『和美在地人的早午餐』圓環素食麵,蕃茄口味和沙茶口味你想選哪一種

素食麵可能到處都有,但蕃茄醬口味的你吃過了嗎?

位在和美國小和市場附近的圓環素食,是在地經營超過50年的老店家,也是在地人早午餐熱門店家。

麵店賣主要是素食切仔麵(冬粉、米粉、板條)和八寶飯,最大的特色莫過於使用了「蕃茄醬」當作調味之一。聽到蕃茄醬可別覺得怪,圓環的素食麵裡的蕃茄醬可是大大提升了素麵的風味啊,均勻攪拌過後,麵條沾滿了蕃茄、醬油、素肉燥和香油,蕃茄醬不會特別搶味,反而是鹹香中帶著淡淡的甜味,再配上什錦青菜十分好吃啊,身為和美在地人也吃了好三十幾年囉。

 


如果不愛蕃茄醬,可以選擇沙茶口味,選用素沙茶醬來調味,香氣逼人,再淋上辣椒醬,鹹中帶辣,也讓人一口接一口。

當然也別忘了配碗湯,選項從豆腐、豆皮、豆筍到豆包,任君挑選,不知道該怎麼選時,就來碗綜合湯一次滿足!最喜歡來碗豆包湯,豆包的內餡隨時季節而更改,夏季是筍子,冬季則是滿滿的高麗菜,二種風味不同,但都十分好吃啊!最愛的吃法,就是在吃完麵的碗中,倒入辣椒醬,邊吃邊沾,豆皮包著筍丁或高麗菜,吸滿湯汁,咬下一口蔬菜的甜味混著辣,小心豆包可要夾好,不然內餡可是會掉一地喲!

 


和美圓環素食
彰化縣和美鎮鹿和路六段491號
營業時間: 05:30–13:30

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