by 素食麵可能到處都有，但蕃茄醬口味的你吃過了嗎？
位在和美國小和市場附近的圓環素食，是在地經營超過50年的老店家，也是在地人早午餐熱門店家。
麵店賣主要是素食切仔麵（冬粉、米粉、板條）和八寶飯，最大的特色莫過於使用了「蕃茄醬」當作調味之一。聽到蕃茄醬可別覺得怪，圓環的素食麵裡的蕃茄醬可是大大提升了素麵的風味啊，均勻攪拌過後，麵條沾滿了蕃茄、醬油、素肉燥和香油，蕃茄醬不會特別搶味，反而是鹹香中帶著淡淡的甜味，再配上什錦青菜十分好吃啊，身為和美在地人也吃了好三十幾年囉。
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忙碌的老闆們
如果不愛蕃茄醬，可以選擇沙茶口味，選用素沙茶醬來調味，香氣逼人，再淋上辣椒醬，鹹中帶辣，也讓人一口接一口。
當然也別忘了配碗湯，選項從豆腐、豆皮、豆筍到豆包，任君挑選，不知道該怎麼選時，就來碗綜合湯一次滿足！最喜歡來碗豆包湯，豆包的內餡隨時季節而更改，夏季是筍子，冬季則是滿滿的高麗菜，二種風味不同，但都十分好吃啊！最愛的吃法，就是在吃完麵的碗中，倒入辣椒醬，邊吃邊沾，豆皮包著筍丁或高麗菜，吸滿湯汁，咬下一口蔬菜的甜味混著辣，小心豆包可要夾好，不然內餡可是會掉一地喲！
[wp_ad_camp_1]和美圓環素食
彰化縣和美鎮鹿和路六段491號
營業時間： 05:30–13:30
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