阿宏爌肉飯
【彰化一百味】彰化銅版美食-彰化爌肉飯的圖鑑
彰化，在這座24小時都能吃到爌肉飯的城市裡，每個在地人都有屬於自己的爌肉飯地圖，還有自己喜好的部位，跟著頭目吃彰化，一起來探訪「彰化爌肉飯圖鑑」。
白色濃稠的甜醬不可缺，醬汁基底來自於花生本身
不得不特別稱讚店內的辣醬，獨特的辣卻又不搶戲，完美的綠葉角色，忍不住加了二次
今天配了碗私房酸菜豬肚盅配，一入口小時辦桌的回憶再重現
酸菜、筍片、香菇和豬肚，各自表現完美
若想回味古早味，這裡一定是首選
正彰化肉圓，老彰化人都吃這一家，香菇肉圓配龍骨髓湯
在彰化，每個人都有自己最愛的肉圓店，喜愛的原因很多種，有的是口感、有的是醬汁，而有的則是從小大到回憶滋味。傳承4代，超過80年的老字號肉圓店，正彰化肉圓
和美生炒花枝
和美美食，在地人也推薦的生炒花枝
身為和美人，這家生炒花枝應該是說是從小吃到大，第一代的老老闆是在現在圓環的位置，後來才傳給現在的老闆。從小時侯到現在，菜單依舊沒改變，只有提供花枝焿跟生炒花枝二種。
彰化火車站前的好味道，在地人也愛吃的「彰化素食」
身為在地彰化人，如果要我推薦彰化必吃小吃，素食麵一定也在清單中。彰化素食麵店各有千秋，你可別小看這個彰化的特色美食，素食麵不單只是只有青菜的麵或湯，而是從湯底到素肉燥，每樣都十分講究的彰化小吃，是你從宵夜到早餐都能吃的在地料理。其中各家自製的豆包，有的人稱菜捲，它的內餡更是各有各的獨門配方，從熟悉的高麗菜、筍丁、木耳到單單只有金針花配香菇，從大條到小條的各類尺寸，每家味道均不相同，各也有各的擁護者。
