一家以蜜餞為主題的甜店,在這裡可以品嚐到不曾吃過的鹹酸甜新滋味;老屋裡品嚐甜點時,會讓人有種到日本吃和菓子的儀式感,好喜歡啊~~~。員林是蜜餞的故鄉,從小就會跟著爸爸到到百果山下買密餞,還記得當時會拿個盒子,自己裝上五顏六色的梅子,有芭樂乾、甘草橄欖、化應子、辣橄欖…等。老闆阿雅分享,希望透過甜點來傳承這樣的味道,讓大家對員林有更深的認識。
這次點了百果山上的中秋(白鳳豆小月餅)內餡用了甘草橄欖代替了紅豆,口味變的更清爽,切開後卻有種豆沙肉餡的感覺,月餅中加入蜜餞碰出微酸的氣味,卻易外的平衡。守護員林人的百果山是乳酪慕斯蛋糕,白色的蛋糕體外有一條紅包的線條,立即讓人想到百果山上的溜滑梯,一旁佐著化應子則代表著山下總是飄著梅子的氣味,一口蛋糕一口梅子,好喜歡梅子的角色,綜合後讓蛋糕又升級了。最後是蜜金棗檸檬塔佐漬果米苔目6分塔,沒錯就是那個在員林人中餐會出現的鹹米苔目,在漬果裡化身甜點,上桌後不建議放太久,微涼入口就像珍珠一樣滑Q,而一旁的檸檬塔加入金棗,讓深愛檸檬塔和梅子控的我深深著迷,私心成為自己的難波萬。不論是深愛老屋、愛吃甜點或是梅子控,千萬別錯過漬果。空間有限,別忘了可以先訂位哦。