和美美食,在地人也推薦的生炒花枝

和美美食,在地人也推薦的生炒花枝

彰化旅行+-和美炒花枝

身為和美人,這家生炒花枝應該是說是從小吃到大,第一代的老老闆是在現在圓環的位置,後來才傳給現在的老闆。從小時侯到現在,菜單依舊沒改變,只有提供花枝焿跟生炒花枝二種。

青椒、高麗菜,你愛哪一種?

和美生炒花枝

生炒花枝小辣是每次的基本款,至於菜底則有高麗菜與青椒二種可以選擇,二種都各有千秋,但加辣是必備的。

和美生炒花枝

從小最常跟著爸爸來店裡,還是記小時侯必吃花枝焿,因為充滿高麗菜的湯底,滿滿都是甜味,配上彈牙的花枝,是每每到店裡必吃的料理。但長大後則更偏愛現炒花枝。店裡下午茶時段,常見在地的長輩,二三位好友,就到店裡炒盤花枝再配上啤酒閒話加長。

 

帶辣的沙茶炒花枝,就該配上一碗白飯

如果要說最完美的吃法,那就是外帶回家配白飯,因為充滿沙茶、辣椒、醋、醬油與糖的美完醬汁,在大火快炒後,會包覆在青菜與花枝上,這時侯就該把完美的醬汁淋在熱呼呼的白飯上,包準你一口接一口。只可惜現場沒有賣白飯,所以想要體驗這個個人覺得最完美的吃法,只能選擇外帶啦。

和美生炒花枝

和美鎮平安路278號

11:00–19:30

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