和美美食，在地人也推薦的生炒花枝

身為和美人，這家生炒花枝應該是說是從小吃到大，第一代的老老闆是在現在圓環的位置，後來才傳給現在的老闆。從小時侯到現在，菜單依舊沒改變，只有提供花枝焿跟生炒花枝二種。

生炒花枝小辣是每次的基本款，至於菜底則有高麗菜與青椒二種可以選擇，二種都各有千秋，但加辣是必備的。

從小最常跟著爸爸來店裡，還是記小時侯必吃花枝焿，因為充滿高麗菜的湯底，滿滿都是甜味，配上彈牙的花枝，是每每到店裡必吃的料理。但長大後則更偏愛現炒花枝。店裡下午茶時段，常見在地的長輩，二三位好友，就到店裡炒盤花枝再配上啤酒閒話加長。

帶辣的沙茶炒花枝，就該配上一碗白飯

如果要說最完美的吃法，那就是外帶回家配白飯，因為充滿沙茶、辣椒、醋、醬油與糖的美完醬汁，在大火快炒後，會包覆在青菜與花枝上，這時侯就該把完美的醬汁淋在熱呼呼的白飯上，包準你一口接一口。只可惜現場沒有賣白飯，所以想要體驗這個個人覺得最完美的吃法，只能選擇外帶啦。

和美生炒花枝

和美鎮平安路278號

11:00–19:30

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