正彰化肉圓,老彰化人都吃這一家,香菇肉圓配龍骨髓湯 在彰化,每個人都有自己最愛的肉圓店,喜愛的原因很多種,有的是口感、有的是醬汁,而有的則是從小大到回憶滋味。 傳承4代,超過80年的老字號肉圓店,正彰化肉圓 香菇、蛋黃、干貝你今天想來那一味 今天跟著老彰化人來吃肉圓#正彰化肉圓 才是他們口中從小吃到大的肉圓店Q皮肉圓有三種,香菇、蛋黄和干貝今天點了顆干貝,內餡包著後腿豬肉、筍丁和肉眼就能看到的干貝,也因為多了干貝鮮味,讓肉圓的味道更加升級。而淋在上的個白色濃稠的甜醬不可缺,醬汁基底來自於花生本身,而不得不特別稱讚店內的辣醬,獨特的辣卻又不搶戲,用的是朝天椒,可以稱的上是最完美的綠葉角色,忍不住加了二次。 千萬別忘了來碗彰化特有的「燉露」湯 今天配了碗阿嬤的私房酸菜豬肚盅配,一入口小時辦桌的回憶再重現,酸菜、筍片、香菇和豬肚,各自表現完美,若想回味古早味,這裡一定是首選。而龍骨髓湯更是正彰化肉圓的必喝湯品,有別於彰化其他肉圓店的龍骨髓多為清湯底,在這裡改用的是中藥燉煮,龍骨髓包著蒸蛋,口感細滑,配上中藥的湯底,喝上一碗包你元氣滿滿啦。每每來吃肉圓,這二碗湯一定是標配,所以說只有小朋友才做選擇,因為通通都好喝啦。 正彰化肉圓-龍骨髓湯 正彰化肉圓-酸菜豬肚湯 吃肉圓一直是脆皮的擁護者,不過若你偏愛QQ的口感,那你一定不能錯過 #正彰化肉圓,可別忘一定要加辣加蒜頭哦😋 回家時,又外帶了6顆給家人吃,還記得這就是從小到大的肉圓的標準包法,最後一定會用報紙緊緊包住肉圓,所以到家拆開後,還是熱熱的呢! 正彰化肉圓500彰化縣彰化市陳稜路203號營業時間:上午10:30~下午2:00fb:https://www.facebook.com/Chw.dumpling/ 若想知道更多彰化在地旅行資訊,歡迎加入「住巷內的愛吃客粉絲團」和「彰化旅行+」粉絲團 。 立即加入「彰化旅行+」LINE好友,彰化旅行的行動借站 合作洽談、在地小旅行規劃,也歡迎與我們聯絡。 相關 Share the love Share this content Opens in a new window Opens in a new window Read more articles Previous Post和美美食,在地人也推薦的生炒花枝 Next Post員林美食| 一秒讓你飛沖繩的飯丸屋 You Might Also Like 【彰化吃甜品】芋泥控千萬不能錯過的清原 2019 年 10 月 30 日 2023走跳藝術祭,一場屬於彰化建成300年的生日派對! 2023 年 5 月 25 日 【彰化咖啡館】永樂咖啡館|老屋咖啡館|輕食|住巷內的愛吃客 2018 年 3 月 30 日