【和美美食】謝記刈包花枝肉羮,在地人推薦從小吃到到的老味道

說到謝記刈包,真的是從我出生吃到現在都結婚生子,每每回娘家還是不忘到店裡點上一組回味一下。

而說到刈包的靈魂控肉,謝記的控肉切的薄薄一片片,所以當你咬下一口時,控肉就在口中蔓延,不會有那種咬到一塊都是瘦肉的口感,其他的綠葉包含了花生粉、香菜、酸菜,酸菜的鹹配上花生粉的甜味,老闆還會加上一小匙的辣椒醬,辣椒醬不搶戲,更增加了刈包的風味啊。喜歡他們刈包的原因還有一個,其實對於飽足的大份量我更愛這種精巧的尺寸,因為吃刈包一定要配一碗肉羹湯。

 


謝記的羹湯為什麼好喝有幾個細節,首先用蘿蔔跟高麗菜熬的湯頭,味道很清甜,裡頭的肉羹,都是老闆在旁現煮的,所以肉羹都非常新鮮。除了肉羹還有另一個羹隱藏在裡面,就是白白的花枝羹,花枝肉羹口感更Q彈,海鮮的甜味也一起在湯頭裡,搭配著刈包一起享用,是我們在地的招牌組。

以前中午是奶奶輩的在賣麵線糊,後來只賣肉羹跟刈包,也從原本下午時段延長至中午到晚餐都吃的到,有空來和美散步的朋友,點心時間記得來市場來一套!

 


謝記刈包花枝肉羮
地址:彰化縣和美鎮中山路90號
電話: 04-7554302
營業時間:11:30–21:00

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