【和美美食】謝記刈包花枝肉羮，在地人推薦從小吃到到的老味道
【和美美食】謝記刈包花枝肉羮，在地人推薦從小吃到到的老味道
說到謝記刈包，真的是從我出生吃到現在都結婚生子，每每回娘家還是不忘到店裡點上一組回味一下。
而說到刈包的靈魂控肉，謝記的控肉切的薄薄一片片，所以當你咬下一口時，控肉就在口中蔓延，不會有那種咬到一塊都是瘦肉的口感，其他的綠葉包含了花生粉、香菜、酸菜，酸菜的鹹配上花生粉的甜味，老闆還會加上一小匙的辣椒醬，辣椒醬不搶戲，更增加了刈包的風味啊。喜歡他們刈包的原因還有一個，其實對於飽足的大份量我更愛這種精巧的尺寸，因為吃刈包一定要配一碗肉羹湯。
謝記的羹湯為什麼好喝有幾個細節，首先用蘿蔔跟高麗菜熬的湯頭，味道很清甜，裡頭的肉羹，都是老闆在旁現煮的，所以肉羹都非常新鮮。除了肉羹還有另一個羹隱藏在裡面，就是白白的花枝羹，花枝肉羹口感更Q彈，海鮮的甜味也一起在湯頭裡，搭配著刈包一起享用，是我們在地的招牌組。
以前中午是奶奶輩的在賣麵線糊，後來只賣肉羹跟刈包，也從原本下午時段延長至中午到晚餐都吃的到，有空來和美散步的朋友，點心時間記得來市場來一套！
謝記刈包花枝肉羮
地址：彰化縣和美鎮中山路90號
電話： 04-7554302
營業時間：11:30–21:00
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