by 雞蛋糕一直是很喜歡的街頭美食之一，每每看到有「脆皮」二個字的雞蛋糕總是會忍不住停下腳步掏出口袋的零錢買上一份。
在和美菜市場裡的阿霖哥更是心目中最愛雞蛋糕的前幾名，每每回到和美，下午四點多時想吃個小點心，就會主動到市場裡報到。雞蛋糕攤是對年輕的夫妻，從早期只單賣原味的雞蛋糕，到後來開發了草莓、起司、奶油、和紅豆雕魚燒口味，個人還是最喜歡原味雞蛋糕，有著龍蝦、烏龜、槍…等各種形狀，小朋友最喜歡邊吃邊玩。酥酥脆脆的外皮，咬下一口還帶點軟軟的的口感，和蛋的香氣。剛出爐的雞蛋糕不能立刻裝袋，必需用扇子降溫後，才能出現那酥酥的口感啊~
每次從老闆手中接過滿滿一袋的雞蛋糕，就會立刻拿一塊往嘴裡塞，微熱和酥的雞蛋糕真的是超級好吃。有機會到和美市場，千萬不能錯過。
阿霖哥雞蛋糕
彰化縣和美鎮仁安路263號
【和美市場美食推薦】
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