by 彰化不少家早餐店，都有自家獨門手工的蛋餅皮，從酥到軟、還有帶著米香的軟Q蛋餅皮，都是不錯的選擇， 這家位在民族路上的手作早餐店，賣的是傳統的古早味，商品選項不多主要，主要是蛋餅和土司，非假日時還有飯團可以選擇，老闆所有商品都是出自家裡手工，吃下一口就知道。
手作蛋餅從餅皮、蔥油餅、肉片、到飲料豆漿都是出自老闆的手，每次來一定點份蛋餅外加蔥油餅再配杯冰紅茶 。
其實在彰化，不少手工蛋餅可以選擇，每家的特色也不相同，民族早餐的蛋餅走的是軟Q微脆的風格，手工的蛋餅在鐵鍋上煎過後，打顆蛋再加上帶點特製的肉燥醬料，香Q帶點濕濕的醬汁十分好吃！
喜歡肉片的就不能錯過肉片蛋餅，老闆自家醃製的肉片，帶點小小厚度，沾過地瓜粉煎過，很像家庭料理會出現的乾煎里肌肉 單吃就好吃啊！！
蔥油餅也是我的最愛，對於某些食物總會有特定的偏好，就像蔥油餅一定要酥脆再撒上好吃的楜椒鹽才叫美味，所以有時就會點個不加蛋的蔥油餅 享愛脆薄帶鹹香的口感。
民族的老闆們總是很親切招乎，一吃過後也成了老主顧，幾乎每周都會報到，不過因為現點現做，早上假日人潮不少，所以需要耐心等待一下囉！
民族早餐店
彰化市仁愛路71號
營業時間 5：30
肉片蛋餅 35/豪華土司 35/蔥油餅加蛋 25/紅茶大杯15
【其他手工蛋餅推薦】
阿本早餐 傳統手工蛋餅 淋上特製蕃茄醬，好好吃
阿美早餐，位在彰化後火車站三角位置的早餐店，傳統古早味，最推薦現桿蔥油餅。
附近景點推薦
吃完早餐後，若仍想來點甜點，可以至斜對面的「錦源豆花」來碗手工的花生豆花，接著再步行前到彰化著名的南瑤宮媽祖廟。
來到彰化旅行，想有位行動導遊陪伴您嗎？還在等什麼立掃描加入「彰化旅行+」LINE好友，或點選下方綠色的加入好友按鈕，就能搶先體驗，獲得獨家的私房路線哦！
若想獲得更多彰化在地旅行資訊，歡迎加入「住巷內的愛吃客粉絲團」
- 【田中美食】小小一個，大大的美味！田中水煎包，經典古早味的銅板美食。
- 【田中美食】香臭的誘惑！田中女人香臭豆腐，讓你愛上這獨特的豆腐饗宴。
- 2023走跳藝術祭，一場屬於彰化建成300年的生日派對！
- 【田中美食】田中豆花王：三十年的古早味老店，成為豆花迷的必然選擇
- 【彰化美食】花壇排隊美食，阿宏豬腳爌肉專賣店
若想知道更多彰化在地旅行資訊，歡迎加入「住巷內的愛吃客粉絲團」和「彰化旅行+」粉絲團 。
合作洽談、在地小旅行規劃，也歡迎與我們聯絡。
