彰化市裡的日本味-想來個季節限定的無菜單料裡,就找山崎壽司手作食堂


彰化市裡的日本味-想來個季節限定的無菜單料裡,就找山崎壽司手作食堂

會知道這間巷弄內的日式料理店,是從 #炯話郎 雜誌中看,之後就一直是口袋名單,但因為老闆是晚上才營業,今天終於有機會來試試。一不小心一試成主顧,山崎成了想吃日本料理時的最佳選擇。

來份季節限定的美味料理吧

熟悉料理的醬汁都好美味

這次假借慶祝的名意點了份師父特餐(四菜一湯一甜點),全由老闆視當日食材自行搭配。 今天特餐除了有生魚片,特製黑鮪魚加鮭魚卵的醋飯,還有薑汁小龍蝦,醬汁雞肉與新鮮蛤蠣湯,不得不說每道都令人覺得驚喜,醬汁的調味獨道,薑汁小龍蝦更是光吃醬汁時就會有種忍不住點頭的衝動,最後還連配菜薑片都吃下肚了,若想吃日本料理推薦大家可以去試試哦!

山崎壽司手作食堂

除了特餐,今天還點了梭子蟹鍋、燒肉飯、豬肉壽喜燒,每道菜都與眾不同,非常有自己的特色,找個時間再好好記錄一下,是間值得再訪的好店家 閒聊之餘才知道老闆是從日本返鄉創業,店名山崎是以老闆師父的家鄉為名,店內空間不大,料理卻非常有自己的特色。

山崎壽司手作食堂
山崎壽司手作食堂

空間有限,記得先訂位啊

因為食材及料理的功夫了得,後續又帶了家人一同聚餐,只是空間很有限,若是多人時,記得先訂位,加上美食總是不會孤獨,愈來愈多人注意到山崎,想一訪美味的難度又更加提高了,記得先私訊老闆的粉絲團訂位去。

如果你問我最喜歡那個位子,能坐在吧台看著師父現場料理,加上美味的食物,真是最棒的享受。

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